Une cathédrale de cuisine: Inside COQODAQ LUMINONN DESIGN JOUEE

Poulet léger, luxueux et frit : une histoire de New York

Niché dans le quartier animé de Flatiron à New York, Coqodaq propose une vision audacieuse et nouvelle du restaurant. Plus qu'un simple lieu de restauration, c'est une véritable déclaration architecturale, une « cathédrale du poulet frit », comme le décrivent les designers du Rockwell Group. Ce lieu, imaginé par Simon Kim de Gracious Hospitality Management, le visionnaire à l'origine du COTE Korean Steakhouse, étoilé au Michelin, élève le simple poulet frit à un niveau de délice gastronomique et esthétique sans précédent.

Arches de Radiance

L'élément le plus marquant de Coqodaq est sans conteste son plafond, où des modules de verre et de bronze s'imbriquent pour former des arches majestueuses qui projettent une lumière chaleureuse et accueillante sur les convives. Cet élément de design n'est pas seulement visuellement époustouflant ; il sublime également l'expérience culinaire en créant une impression d'intimité et de grandeur. L'utilisation d'arches évoquant l'huile bouillonnante d'une friteuse est à la fois un clin d'œil à l'orientation culinaire du restaurant et une brillante allégorie du pouvoir transformateur du design.

Ambiance matérielle : tons sombres et textures riches

L'intérieur de Coqodaq témoigne du goût raffiné de ses créateurs, avec une palette de matériaux aux tons chauds qui en dit long sur son offre culinaire. Des matériaux sombres et riches enveloppent l'espace, tandis qu'un éclairage tamisé et chaleureux accentue les textures luxueuses. L'utilisation de panneaux muraux en plâtre craquelé, évoquant la peau croustillante du poulet frit, ajoute une profondeur thématique ingénieuse à l'environnement.

Plats raffinés et accords mets exquis

Chez Coqodaq, la carte est aussi innovante que l'espace lui-même. Les convives peuvent savourer du poulet frit à la coréenne, agrémenté de garnitures raffinées comme du caviar, et accompagner leur repas de champagne, transformant ainsi une expérience culinaire décontractée en un événement festif et chic. Ce mélange d'éléments culinaires raffinés et simples reflète la fusion des influences coréennes et américaines du design, créant une expérience culinaire unique et captivante.

Conçu pour éblouir : une approche visionnaire

David Rockwell, fondateur du Rockwell Group, explique la vision du restaurant comme une tentative de « capturer l'essence de ce concept unique et de le traduire en une expérience culinaire mémorable ». Les choix de design – des vasques en stéatite recouvertes de cuir des toilettes au bar à tambour en bois – reflètent une attention méticuleuse aux détails et une volonté de créer un espace à la fois fonctionnel et fantastique.

Coqodaq est plus qu'un restaurant ; c'est un lieu où design et cuisine se rencontrent pour créer une expérience inoubliable. L'utilisation innovante de l'éclairage et des matériaux ouvre non seulement la voie à une aventure culinaire inédite, mais fait également de Coqodaq une référence dans le paysage gastronomique new-yorkais dynamique. Que vous soyez amateur de gastronomie, amateur de design audacieux ou simplement en quête de nouveauté, Coqodaq vous promet une expérience aussi extraordinaire que délicieuse.